Riz aux poireaux : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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Riz aux poireaux
- - - Préparation : 5 min
      
      Cuisson : 20 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Ingrédients
    - Pour 3 à 4 personnes
    - - 2 blancs de poireaux (280 g)
      - 100 g de riz basmati
      - 30 cl de bouillon de légumes
      - 3 cuillères à soupe de crème fraiche
      - 20 g de parmesan râpé
      - 10 g de beurre
  - - Riz aux poireaux
    - Une recette d'accompagnement simple, légère et équilibrée, pour bien commencer l'année ! Vous pouvez ajouter une julienne (petits bâtonnets) de carottes ou de navets.
    - Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
    - 1 internaute a noté cette recette :
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- Préparation
  
  1. Lavez les poireaux et émincez les finement. Faites les revenir avec le beurre dans une casserole, puis ajoutez le riz.
  2. Ajoutez le bouillon, couvrez et laissez cuire à feu doux durant 15 min.
  3. Quand le bouillon a été absorbé, ajoutez la crème, saupoudrez de parmesan et servez sans attendre.
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- Les derniers commentaires
  - roseline16 16/01/2012
    SAVEUR APPRECIEE de tous ! Par contre, je fais cuire le riz et les poireaux à part, je mélange juste avant de servir. Sans rajouter crème + parmesan, c'est très bon et les calories sont ainsi limitées ! Selon les goûts, on peut moduler la quantité de riz par rapport à la quantité de poireaux. La prochaine fois, j'ajouterai des bâtonnets de carottes pour apporter de la couleur et une saveur différente... MERCI !
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