Rôti de porc sauce miel et moutarde

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Marie-Laure Tombini Auteur : 2798 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

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Difficulté

Ingrédients Pour 6 personnes

  • 1 rôti de 750 g
  • 3 cuillères à soupe de moutarde forte
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 10 cl de vin blanc
  • Sel, poivre
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Préparation pour Rôti de porc sauce miel et moutarde

1. Mélangez le miel et la moutarde. Badigeonnez le rôti de cette préparation.
2. Déposez-le dans une cocotte. Salez et poivrez.
3. Arrosez de vin blanc. Fermez la cocotte avec un couvercle.
4. Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 minutes.

 

 

Mon conseil : pour contrôler la cuisson, insérez la sonde d’un thermomètre de cuisson à coeur du rôti et stoppez la cuisson lorsque la température à coeur atteint 80°C. La viande de porc ne se mange pas rosée, elle doit être bien cuite. Voir l’article sur la cuisson parfaite des rôtis grâce au contrôle de la température à coeur.

Plus de recettes : miel, moutarde, porc, rôti de porc, vin blanc