• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 3 personnes
  • • 425 g de Dakatine (beurre de cacahuètes)
    • 1 oignon
    • 5 piments "zoiseau"
    • 240 g de tomates entières en conserve
    • sel
    • huile

• • Rougail de dakatine

  • Il existe toutes sortes de rougail sur l'île de la Réunion. Samania nous en propose un pour accompagner le riz cantonais.

  • Auteur Murielle 13 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

Emincer l'oignon et faire chauffer l'huile dans une marmite.
Faire revenir l'oignon sans dorer.
Ajouter le piment pilé avec le sel, puis les tomates coupées et mélanger bien.
Incorporer le beurre de cacahuètes en mélangeant bien.
Si l'ensemble est un peu sec mettre un peu d'eau puis retirer du feu.
 
Remarque : Ce rougail peut se manger chaud avec du riz ou froid en sandwich.