• • • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • 
  • Pour environ 30 biscuits
  • • 125 g de farine
    • 60 g de beurre
    • 60 g de sucre
    • 1 petit oeuf
    • 1 zeste râpé d'un petit citron
    • 1 cuillère à soupe de graines de pavot
• • Sablés au citron et aux graines de pavot

  • Soizic, gagnante avec ces superbes Rousquilles, a lancé l'édition 7 du jeu Kikiveutkivientkuisiner ! Vivant en Bretagne, elle nous propose des sablés au citron.
    
    Les participants peuvent varier les saveurs selon leur envie. Je n'avais pas envie de changer complètement la recette, j'ai préféré ajouter un peu de croquant : des graines de pavot.

  • Auteur Odelices 1633 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et le sucre.
Emiettez le mélange du bout des doigts jusqu'à avoir un consistance sableuse.
Ajoutez l'oeuf battu, le zeste et les graines de pavot, mélangez et formez une boule de pâte.
Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer 1h au réfrigérateur.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné (incorporez un peu de farine dans la pâte si celle-ci colle trop).
Découpez des sablés à l'aide d'un emporte-pièce et enfournez 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.