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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 5 min
    • Repos : 1 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 100 g de sucre
    • 1 cuillère à café de thé vert matcha
    • 100 g de beurre mou
    • 200 g de farine
    • 1 cuillère à café de levure
    • 1 oeuf

• • Sablés au thé vert matcha

  • Dans la cuisine japonaise, il n'y a pas vraiment de desserts à la fin des repas, sauf pour les jours de fêtes. En revanche, les japonais sont friands de gâteaux pour le goûter. Les recettes sont souvent très raffinées et compliquées. Voici une petite recette de sablés toute simple. Un dessert à la japonaise puisque j'ai utilisé du thé vert matcha !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Le Japon

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Préparation

1. Mélangez ensemble le sucre et le thé vert.
2. Incorporez le reste des ingrédients. Formez une boule de pâte. Laissez-la reposer 1h au réfrigérateur.
3. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, découpez des formes à l'emporte pièce et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Faites cuire environ 10 min dans le four préchauffé à 180°C. Les biscuits ne doivent pas dorer pour qu'ils restent bien verts.