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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 12 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour une quarantaine de sablés
  • • 100 g d'amandes effilées
    • 50 g de poudre d'amande
    • 100 g de beurre en morceaux
    • 30 g de pâte de sésame noir
    • 100 g de sucre glace
    • 100 g de farine T65
    • 1 pincée de sel

• • Sablés, très sablés, à la pâte de sésame noir

  • Ces sablés ont fait l'unanimité, super croustillants, leur petit goût de pâte de sésame a séduit la troupe réunie pour un goûter de fin de dimanche après midi !

  • Auteur Vanessa 204 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot et mixer le temps que la pâte s'amalgame.
2. Récupérer 1/3 de la pâte et la placer dans un sac congélation de 1l. En faire un boudin en s'aidant du plastique (de cette façon, le plan de travail reste complètement propre !) et le placer au congélateur pour 10-15 minutes environ.
3. Recommencer avec les deux autres tiers.
4. Sortir les rouleaux de pâte du congélateur et puis de leur pochon, trancher des biscuits de 1cm d'épaisseur et les ranger sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
5. Cuire 12 minutes à 180°C en chaleur statique. Les bords doivent commencer à colorer.