• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 250 g de coquillettes
    • 150 g de petites carottes surgelées
    • 200 g de crevettes décortiquées
    • 3 cuillères à soupe de chutney de mangue
    • 3 cuillères à soupe de fromage blanc
    • 1/2 cuillère à café de gingembre
    • 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
    • Sel, poivre

• • Salade de coquillettes aux crevettes, carottes et chutney de mangue

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Salades d'été

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Préparation

1. Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les et passez-les sous un filet d'eau froide pour éviter qu'elles collent.
2. Faites cuire les carottes 5 à 10 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les.
3. Mélangez le chutney avec le fromage blanc, le gingembre, du sel et du poivre. Versez la sauce sur les pâtes, ajoutez les carottes, les crevettes et la coriandre. Mélangez bien et servez frais.