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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 3 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 1 mangue bien mûre
    • 50 g de pousses d'épinards
    • 200 g de gambas
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
    • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
    • ½ cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
    • sel, poivre

• • Salade de gambas et mangue au gingembre

  • Une délicieuse salade aux saveurs asiatiques ! A faire avec une mangue bien mûre et bien sucrée. Je propose cette recette pour démarrer le jeu A Vos Casseroles #33 sur le thème Crevettes & Mangue !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Pelez la mangue et coupez la chair en dès.
2. Décortiquez les gambas en conservant la queue et faites-les cuire 2-3 min dans un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient bien roses.
3. Dans un saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients.
4. Servez bien frais.