• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 30 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 200 g de lentilles
    • 1 carotte
    • 120 g de saumon fumé
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe de vin blanc sec
    • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
    • 1 cuillère à café de moutarde
    • 10 brins de ciboulette

• • Salade de lentilles au saumon

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Préparation

1. Placez les lentilles dans une grande casserole d'eau froide, montez à ébullition et laissez cuire 30 min environ.
2. Égouttez ensuite les lentilles et laissez tiédir.
3. Pelez et râpez la carotte, coupez le saumon en lanières, mélangez-les aux lentilles.
4. Mélangez la moutarde et l'huile, délayez avec le vin blanc et le vinaigre, salez à votre goût.
5. Arrosez la salade de sauce et parsemez de ciboulette ciselée.