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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : -
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 1 beau melon
    • 4 cuillères à soupe (à table) d'amandes effilées
    • 6 cuillères à soupe (à table) d'huile d'olive
    • 1 gousse de vanille
    • sel, poivre

• • Salade de melon à la vanille

  • Une salade très fraîche que vous pourriez presque prendre en dessert...

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Spécial Bronzage, Salades d'été

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Préparation

Coupez le melon en deux et prélevez des billes de melon à l'aide d'une cuillère spéciale. Si vous n'avez pas l'ustensile pour prélever des boules, découpez simplement en dés la chair des melons.
Fendez la gousse de vanille en deux. Prélevez les grains de vanille et mélangez-les à l'huile d'olive.
Faites griller les amandes sur poêle sans ajout de matière grasse.
Mettez le tout dans un saladier, assaisonnez et arrosez avec l'huile d'olive.
Servez frais.
 
Conseil : vous pouvez ajouter des feuilles de basilic ou de menthe ciselées