Salade de pâtes aux poireaux et lardons : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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Salade de pâtes aux poireaux et lardons
- - - Préparation : 10 min
      
      Cuisson : 20 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Ingrédients
    - Pour 4 personnes
    - - 250 g de pâtes
      - 3 blancs de poireaux, de taille moyenne
      - 200 g de lardons
      - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
      - Sel, poivre
  - - Salade de pâtes aux poireaux et lardons
    - Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
    - 1 internaute a noté cette recette :
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- Préparation
  
  1. Nettoyez les poireaux, ôtez la partie vert foncée et émincez-les en rondelles. Faites-les fondre dans une sauteuse sur feu moyen, environ 15 min, avec l'huile d'olive.
  2. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les et passez-les sous un filet d'eau froide pour éviter qu'elles collent.
  3. Faites revenir les lardons dans une poêle, sans ajout de matière grasse.
  4. Mélangez tous les ingrédients. Salez légèrement et poivrez. Servez tiède ou froid.
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  - Pomme 13/08/2007
    Pas vraiment tentée par ce plat en salade, je l'ai donc servi en accompagnement de rôti de veau. J' ai suivi la recette point par point mais j'ai changé les pâtes et utilisé des tagliatelles fraîches. Vraiment très bon ! En accompagnement d'autres viande blanches, comme porc,ou volaille, où même de poisson,je pense que ce serait également délicieux.
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