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    • Préparation : -
    • Cuisson : -
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 2 filets de poulet (200 g)
    • 1 salade frisée
    • 2 pêches bien mûres
    • 3 cs d'huile d'olive
    • 1 cs de jus d'orange
    • 2 cs de jus de citron
    • queilles feuilles de mélisse ou menthe
    • sel, poivre

• • Salade de pêches et poulet aux jus d'agrumes et à la mélisse

  • Une recette proposée pour le jeu A Vos Casseroles #27

  • Auteur Lucie 1 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Découpez les filets de poulet en morceau d'environ 1 cm sur 1 cm. Placez les morceaux dans un bol. Dessus versez 1 cs d'huile d'olive, 1 cs de jus de citron et 1 cs de jus d'orange. Laissez mariner.
2. Découpez les pêches en morceaux.
3. Réalisez la vinaigrette en mélangeant le reste d'huile et de citron
4. Dressez la salade das 4 bols.
5. Au moment de servir, poêlez les dès de poulet pendant 2-3 min dans une poêle antiadhésive. Salez, poivrez.
6. Ajoutez les dès de poulet à vos salades, versez la vinaigrette, ajoutez la mélisse ciselée et servez.