Salade de pommes de terre au pesto de câpres et persil : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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Salade de pommes de terre au pesto de câpres et persil
- - - Préparation : 15 min
      
      Cuisson : 30 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Ingrédients
    - Pour 4 personnes
    - - 500 g de pommes de terre
      - 3 cuillères à soupe de câpres
      - 1 bouquet de persil ou basilic
      - 3 cuillères à soupe de pignons de pin
      - 5 à 10 cl d'huile d'olive
      - sel
  - - Salade de pommes de terre au pesto de câpres et persil
    - Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
    - 1 internaute a noté cette recette :
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- Préparation
  
  1. Faites cuire les pommes de terre pelées, environ 20 min dans une grande casserole d'eau bouillante. Coupez-les en rondelles.
  2. Mixez finement les câpres avec les herbes, les pignons et l'huile d'olive.
  3. Mélangez le pesto et les pommes de terre. Servez tiède ou froid.
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  - Carole 04/04/2009
    Merveilleuse idée ! à tester sans faute en remplacement de ma classique salade de pomme de terre.
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