• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 800 g de pommes de terre
    • 1 tomate coupée en dés
    • 1 cuillère à soupe de curry
    • 1 cuillère à café de cumin
    • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
    • 1 pincée de piment de Cayenne
    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • sel, poivre

• • Salade de pommes de terre épicées

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Préparation

1. Faites cuire les pommes de terre 20 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
2. Laissez tiédir, pelez-les et coupez-les en gros cubes.
3. Coupez la tomate en petits dès. Mélangez-les aux pommes de terre avec les épices et  l'huile. Salez et poivrez.