• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 10 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 2 escalopes de poulet
    • 1 bouquet de coriandre fraîche
    • 3 kiwis pas trop mûrs
    • le jus d'un citron vert
    • 2 cs d'huile d'olive
    • Sel, poivre de Cayenne

• • Salade de poulet à la coriandre et aux kiwis

  • Une délicieuse recette qui change un peu ! Attention, il est préférable de la faire au dernier moment pour éviter que le kiwi oxyde les morceaux de poulet.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Faites cuire les blancs de poulet 15 min dans un bouillon de volaille.
2. Laissez tiédir avant de les couper en petits cubes.
3. Pendant ce temps, pelez et coupez les kiwis en petits cubes. Hachez la coriandre.
4. Mélangez l'ensemble des ingrédients et servez.
 
Remarque : cette salade ne se conserve pas bien, à déguster le jour même.