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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 2 blancs de poulet
    • 1 cuillère à café de cumin moulu
    • le jus d'1/2 citron
    • 1/2 citron confit finement haché
    • 12 amandes entières
    • 1/2 bouquet de coriandre fraîche
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • sel

• • Salade de poulet au citron confit, coriandre et amandes

  • Voici une recette facile à faire mais tellement bonne, inspirée du blog d'Annellenor. Le poulet est cuit dans du bouillon de volaille, ce qui lui donne une texture moelleuse. Ajoutez à cela la saveur des citrons confits et de la coriandre : un vrai régal ! Cette petite entrée peut se servir froide ou tiède.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Faites cuire les blancs de poulet 20 min dans un bouillon de volaille.
2. Laissez tiédir et coupez-les en petits cubes.
3. Ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez bien et servez.