Salade de pousses d’épinards aux pignons de pin

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Recette publiée le
Saison idéale : Printemps Été
Photo de la recette : Salade de pousses d’épinards aux pignons de pin
Une recette cuisinée par
Marie-Laure Tombini
Marie-Laure Tombini 4909 recettes publiées
Autrice et photographe culinaire professionnelle depuis 20 ans, Marie-Laure Tombini a créé en 2002 le site Ôdélices pour partager ses recettes et idées avec vous. Rédactrice en chef des magazines Odelices et Esprit Veggie, elle propose des recettes gourmandes et savoureuses, avec une tendance healthy. Découvrez ses vidéos sur sa chaîne Youtube.
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Profitez du printemps pour acheter de jeunes pousses d’épinards. Bien tendres et bien parfumées, je les déguste en salade, avec des pignons de pin grillés !

salades
Très facile
Prêt en
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients
Pour 4 personnes

  • 100 g de pousses d'épinards
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 80 g de pignons de pin

Préparation
pour Salade de pousses d’épinards aux pignons de pin

Préparation :
Cuisson :

1. Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre et l’eau.
2. Faites griller les pignons de pin dans une poêle anti-adhésive, sans ajout de matière grasse.
3. Dans un saladier, mélangez l’ensemble des ingrédients. Servez sans attendre.

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