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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : -
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 2 oranges bio
    • 120 g de truite fumée
    • 100 g de fromage de chèvre demi sec
    • 100 g de roquette
    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre
    • sel, poivre

• • Salade de roquette au chèvre, truite fumée et oranges

  • J'aime beaucoup la truite fumée et il y en a souvent dans mon magasin bio. Comme elle contient moins de colorants et d'artifices, sa couleur est plus naturelle, plus claire. Je l'associe à l'orange et au fromage de chèvre dans une salade de roquette, c'est très bon !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Salades d'été

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Préparation

1. Détaillez les oranges en suprêmes.
2. Coupez la truite fumée en morceaux.
3. Coupez le fromage de chèvre en morceaux.
4. Émulsionnez le vinaigre et l'huile d'olive, mélangez délicatement tous les ingrédients de votre salade. N'arrosez de vinaigrette qu'au dernier moment au risque de bruler la salade.