• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 10 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 150 g de blancs de poulet (1/3 lbs)
    • 2 cuillères à soupe d'huile
    • 5 cl de vin blanc (1,5 oz)
    • 1 vingtaine de grains de raisins noirs et blancs
    • environ 40 g de roquette (1,3 oz)
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
    • graines de sésame
    • sel, poivre

• • Salade de roquette au poulet

  • Egrener les raisins prend un peu de temps mais essayez cette salade au moins une fois, ce serait dommage de s'en priver.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Recettes pour deux, Pique-nique !, Salades d'été, Saint-Valentin : recettes gourmandes pour deux

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Préparation

Coupez les escalopes en petits morceaux. Faites-les dorer dans l'huile puis mouillez-les avec le vin blanc et laissez mijoter sur feu doux. Salez et poivrez.
Coupez les raisins en deux et ôtez les graines.
Dans un saladier, mélangez la roquette, les raisins, le poulet, l'huile d'olive, le vinaigre et le citron.
Parsemez de graines de sésame.