• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : 12 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 250 g de sarrasin
    • 2 échalotes
    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 1/2 cuillère à café de curcuma
    • 3 cuillères à soupe de miel
    • 1 filet d'huile d'olive

• • Salade de sarrasin miel et échalotes

  • Une recette réalisée par Stéphanie pour le pique-nique jaune d'Odelices !

  • Auteur Stéphaniebtz 1 recette(s) publiée(s)
  • • Imprimer
      la recette
    • Envoyer à
      un(e) ami(e)
    • Favoris

Abonnez-vous gratuitement
à notre newsletter !

Préparation

1. Mettre à tremper un nuit le sarrasin (la cuisson sera plus courte et la céréale plus digeste).
2. Egoutter et cuire le sarrasin environ 8/10 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante. Vérifier la cuisson. Une fois cuit, rincer, égoutter, réserver.
3. Peler et couper en petits morceaux des échalotes, les faire rissoler avec l'huile dans une poele.
4. Rajouter le sarrasin et le faire sauter. Au cours de ce sautage, rajouter la sauce de soja, le curcuma et le miel.
5. Servez chaud ou froid.