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Sarcives
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- Préparation : 15 min
- Cuisson : 1 h
- Repos : 12 h
- Ingrédients
- Pour 4 personnes
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- 400 g d'échine de porc coupée en lanières d'environ 5 cm de large
- 50 g de sucre
- 100 ml de miel
- 50 ml de sauce de soja
- 25 ml d'alcool à l'anis
- 1 étoile de badiane (anis)
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Sarcives
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Une autre spécialité de la réunion.
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Auteur
Murielle
13 recette(s) publiée(s)
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Préparation
Faire mariner l'ensemble des ingrédients la veille.
Le matin cuire sur une grille posée sur un plat rempli d'eau dans un four préchauffé à 180°.
Retourner la viande et l'arroser de marinade régulièrement (toutes les 20 min).
Quand la viande est bien caramélisée c'est prêt! La cuisson dure environ 1h30. -
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