• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 1 oignon
    • 500 g de tomates
    • 1/2 jus de citron
    • 1 cuillère à soupe de moutarde
    • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
    • 1/2 cuillère à soupe de paprika
    • 3 cuillères à soupe de sucre brun
    • 3 gouttes de tabasco
    • Huile d'olive

• • Sauce barbecue, brochettes de poulet

  • Je voulais cuisiner une sauce barbecue depuis longtemps mais l'occasion ne s'était pas présentée. Pourtant, pour accompagner des brochettes, la sauce barbecue est divine. J'ai même essayé en papillote, avec des rougets, c'était excellent. Voici une version épicée que j'aime beaucoup. En plus elle est très simple à faire !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Brochettes (Spécial Barbecue), Les USA

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Préparation

1. Pelez et émincez finement l'oignon. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
2. Faites fondre l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les tomates et le reste des ingrédients. Laissez mijoter sur feu doux 15 min.
3. Mixez finement la préparation. Servez cette sauce en accompagnement de brochettes de poulet.