Sauté de poulet aux carottes et au gingembre : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

- - - Préparation : 10 min
    - Cuisson : 15 min
    - Repos : -
    Difficulté
  - Ingrédients
  - Pour 4 personnes
  - - 500 g de blancs de poulet
    - 2 cuillères à soupe de sauce soja
    - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
    - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame (facultatif)
    - 1 cuillère à café de gingembre frais
    - 2 gousses d'ail pelées
    - 2 carottes
    - 1 cuillère à soupe de Maïzena
    - huile
- - Sauté de poulet aux carottes et au gingembre
  - Le nouvel an chinois aura lieu le 29 janvier 2006. C'est une bonne occasion pour cuisiner des recettes asiatiques et chinoises. Celle-ci vient de Brigitte (à qui vous devez l'excellente Galette des rois bretonne).
  - Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
  - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Nouvel an chinois, Saint-Valentin : recettes gourmandes pour deux, Saint-Valentin
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Préparation

Coupez le poulet en lanières.
Mettez-le dans un saladier avec la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame, le gingembre et les gousses d'ail écrasées.
Laissez mariner 1 à 2 h en remuant de temps en temps.
Pelez les carottes et coupez-les en juliennes.
Faites-les revenir dans un peu d'huile.
Ajoutez le poulet avec sa sauce et laissez cuire 5 min.
Diluez la Maïzena dans 10 cl d'eau et versez sur le poulet.
Couvrez et laissez mijoter 5 à 10 min.
Servez avec du riz.
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Les derniers commentaires
- Bubblepompom 17/10/2010
  Nous avons beaucoup aimé cette recette. N'ayant pas de poulet, je l'ai faite avec de la dinde et c'était très bien. J'ai fait mariner la viande pendant plus de 5 heures. La prochaine fois je servirai le poulet avec des nouilles, ça sera plus léger ;)
- Firouz 04/05/2010
  Excellente recette! J'y ai rajouté des champignons frais. Nous avons beaucoup apprécié... Merci pour cette succulente recette!
- AM 23/01/2010
  Je n'avais pas de poulet sous la main donc j'ai fait cette recette avec du sauté de porc et sans ail. Un délice! Mon conjoint en redemande!
- Charlène 10/02/2009
  Je confirme que c'est délicieux ! J'ai également testé la même recette en remplaçant le poulet par des crevettes roses : très bien aussi !
- Jonathan 07/04/2007
  Le père de ma petite amie étant cambodgien j'ai découvert cette recette chez elle!!! Un RE-GAL!!! Maintenant je le fais moi même encore mieux j'en mange quand je veux! Variante aussi bonne: Porc sauté aux ananas (alliant sucré et salé: délicieux et surprenant) Porc sauté aux brocolis (plus "standard" mais tout aussi bon)! Bon régal à tous!
- Marie-Paule 18/02/2006
  Je l'ai préparé ce matin et nous l'avons dégusté pour le déjeuner. C'est délicieux, très fin et ce petit goût de gingembre... ! Nous nous sommes régalés. J'en referai.
- Nénenne 01/02/2006
  J'avais envie de nouveauté dans mes recettes de poulet : j'ai donc testé cette recette. Et comme d'habitude : pas déçue du tout! Le poulet est fondant et moelleux à souhait, comme les carottes. Et c'est très facile à faire (le plus dur étant de couper les carottes en julienne!). J'ai juste remplacé le gingembre frais par du en poudre et l'ail par une échalote. Je vous la conseille vivement.
- Maude 23/01/2006
  J'ai essayé votre recette et c'était excellent, je la garde dans mes favoris.
- Caro 20/01/2006
  C'était excellent!! Je l'ai servi sur des vermicelles, tout le monde a aimé... recette à conserver!
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Sauté de poulet aux carottes et au gingembre

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