• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 700 g de sauté de veau émincé
    • 150 g de chorizo
    • 10 cl de vin blanc
    • 1 oignon
    • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
    • piment
    • sel poivre

• • Sauté de veau au chorizo

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Préparation

1. Émincez finement un oignon.
2. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse. Faites revenir l'oignon et le veau à feu très vif jusqu'à coloration.
3. Déglacez avec le vin blanc. Laissez cuire 10 minutes à couvert à feu moyen.
4. Coupez le chorizo en tranches et ajoutez-le au veau. Laissez cuire 5 minutes encore à feu vif, sans couvercle.
5. Pimentez à votre goût, salez et poivrez.