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- Préparation : 10 min
- Cuisson : -
- Repos : 12 j
- Ingrédients
- Pour 10 personnes
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- 1 litre de rhum agricole
- 3 oranges non traitées
- 1/2 litre de sirop de sucre de canne
- 1 gousse de vanille
- 2 bâtons de cannelle
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Shrubb ou rhum arrangé des Antilles (Noël)
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Pour mettre un peu de soleil dans vos fêtes de fin d'années, je vous propose une boisson de Noël traditionnelle des Antilles. Un rhum arrangé aux doux parfums d'agrumes et de vanille.
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Auteur
Odelices
2064 recette(s) publiée(s)
Voir son blog/site -
5 internautes ont noté cette recette :
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Préparation
1. Prélevez la peau des oranges, sans la partie blanche. Laissez-les sécher au soleil 2 jours. Mettez-les dans le rhum et laissez macérer 5 jours.
2. Retirez les écorces d'orange. Ajoutez le sirop de canne, la gousse de vanille fendue en deux et les bâtons de cannelle. Laissez macérer 5 jours de plus.
3. Filtrez et servez frais. -
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Commentaires
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Les derniers commentaires
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Toulon Janine 30/01/2011
C'est une recette délicieuse, mais moi, je rajoute le 3ème jour, 3 pruneaux coupés en petits morceaux, que je laisse macérer 3 jours, ce qui donne une onctuosité, un velouté qui améliore la recette. Essayez, c'est divin!!!
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sHRUBB 20/12/2010
Cette recette est idéale, j'en ai fait 5 litres pour ma soirée, tout est parti avec des félicitations !!!
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Barbara 21/09/2010
C'est un rhum excellent. Par contre Véronique je pense que tu te trompes. le rhum arrangé est un rhum où on a mis du jus ou autre pour l'améliorer et en faire une boisson.
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Jean 27/11/2009
c'est une recette que je fais tous les ans et que tous mon entourage adore.
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Véronique 29/01/2008
Le shrubb dont vous donnez la recette est une préparation antillaise (guadeloupe ou martinique). Le rhum arrangé n'a rien à voir. Déjà, c'est réunionnais et il ne se fabrique pas du tout de la même façon. Le rhum arrangé est composé de rhum blanc Charrette auquel on ajoute des feuilles de famme (orchidée), des pelures d'orange séchée, de la vanille, de la cannelle. Il ne faut pas faire un amagalme entre tous les D.O.M.....
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Toulon Janine 30/01/2011
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