• • 
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 1 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 500 g de tomates
    • 5 à 10 gouttes de tabasco
    • 5 cl d'eau
    • 10 à 15 feuilles de basilic frais
    • sel, poivre

• • Sorbet de tomates au basilic

  • Voici ma deuxième recette pour le jeu A vos Casseroles, sur le thème "Tomates/Basilic". C'est une entrée très rafraîchissante, que nous avions beaucoup appréciée pendant les longs jours de canicule.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Spécial Bronzage

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Préparation

Plongez les tomates 1 min dans l'eau bouillante puis plongez-les dans l'eau froide.
Pelez-les, épépinez-les et mixez-les finement avec le tabasco et l'eau. Ajoutez le basilic ciselé et assaisonnez.
Mettez cette préparation en sorbetière.
Servez dans une tomate, pour l'apéritif.