• • 
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 5 min
    • Repos : 6 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 200 g de fraises
    • 100 g de cassis
    • 50 g de sucre
    • 5 cl d'eau

• • Sorbet fraises cassis, sans sorbetière

  • Le jardin de mes beaux parents est rempli de fruits rouges ! Des groseilles, des framboises, des cassis... Le week-end dernier on est rentré chez nous avec un grand saladier plein de cassis. Je me suis empressée d'en faire un petit sorbet bien rafraichissant !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Lavez les fraises et les cassis. Equeutez-les et mixez-les finement.
2. Passez-les au moulin à légumes avec une grille fine pour enlever toutes les peaux et les pépins.
3. Faites bouillir ensemble le sucre et l'eau pour obtenir un sirop épais. Ajoutez-le aux fruits mixés.
4. Placez la préparation dans des bacs à glaçons, laissez prendre 4h au congélateur.
5. Mixez ces glaçons dans un blender à cuve en verre. Assurez vous qu'il soit conçu pour faire de la glace pilée, sans quoi vous risqueriez d'abimer votre matériel.
6. Laissez ensuite prendre le sorbet durant 2 h environ au congélateur.