• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : -
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 4 oeufs
    • 25 cl de crème fraîche liquide non allégée
    • 150 g de sucre
    • 100 g de brisures de marrons glacés
    • 1 cuillère à soupe de rhum

• • Soufflé glacé aux marrons glacés

  • Les soufflés glacés peuvent être préparés à l'avance. Un avantage bien intéressant pour pouvoir s'occuper des autres préparatifs de dernière minute. Une délicieuse recette de Noël !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
  • • Imprimer
      la recette
    • Envoyer à
      un(e) ami(e)
    • Favoris
  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Noël : les bûches de Noël et autres desserts

  • 2 internautes ont noté cette recette :

    

Abonnez-vous gratuitement
à notre newsletter !

Préparation

1. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les 4 blancs d'oeuf en neige. Battez la crème fraîche en chantilly.
2. Dans un saladier, incorporez délicatement la chantilly aux blancs d'oeuf. Ajoutez les deux jaunes, le sucre, les marrons glacés et le rhum.
3. Entourez six moules à soufflé d'une bande de papier sulfurisé, laissez dépasser en haut. Fixez-la avec de l'adhésif.
4. Remplissez les moules de mousse et faites prendre 5 à 6 h au congélateur.
 
Mon conseil : réservez les 2 jaunes d'oeuf restant pour dorer une pâte feuilletée ou pour réaliser de délicieux sablés de Noël.