• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 1 moitié de chou frisé
    • 1 cuisse de confit de canard
    • 1 cuillère à soupe de graisse de canard
    • 2 carottes
    • 2 pommes de terre
    • 1 oignon
    • 2 clous de girofle
    • 1 branche de cèleri
    • 1 litre d'eau

• • Soupe au chou et au confit de canard

  • Barbara fait la classique soupe au chou de manière gourmande, en ajoutant du confit de canard… Cuisinée ainsi, la soupe au chou vous séduira forcément !

  • Auteur Barbara 1 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
  • • Imprimer
      la recette
    • Envoyer à
      un(e) ami(e)
    • Favoris
  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Soupes et veloutés

Abonnez-vous gratuitement
à notre newsletter !

Préparation

1. Lavez le chou et émincez-le en lamelles de 3 cm environ. Pelez les carottes et les pommes de terre. Pelez l'oignon et enfoncez-y les deux clous de girofle. Lavez le cèleri.
2. Dans une cocotte-minute, faites fondre la graisse de canard. Faites-y revenir le chou pendant environ 5 minutes. Rajoutez les différents légumes et la viande.
3. Versez l'eau et fermez la cocotte. Laissez cuire 15 minutes à partir du moment où la soupape se met à tourner.
4. Dégustez bien chaud.