• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 30 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 2 pommes de terre
    • 3 petites carottes
    • 1 poireau
    • 3 dl de lentilles corail (430 g)
    • 470 g de tomates pelées et leur jus (une boîte)
    • 1 l d'eau
    • 1 bouillon cube aux légumes
    • 1 cuillerée à café de cumin ou de curry
    • sel
    • 1 feuille de laurier

• • Soupe d'Ase

  • Enfin une recette de soupe dans laquelle les ingrédients ne sont pas tous mixés ! Elle vient du blog de Cléa. Les lentilles corail donnent une texture onctueuse à la soupe. Vous les trouverez dans les magasins bio ou les épiceries fines.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Soupes et veloutés

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Préparation

Eplucher et couper les légumes en dés.
Mettre dans une marmite avec le reste des ingrédients (ajouter le sel en fin de cuisson).
Laisser cuire pendant une bonne demi-heure après ébullition, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Servir bien chaud, avec éventuellement un peu de crème fraîche.