Soupe de lentilles corail : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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Soupe de lentilles corail
- - - Préparation : 15 min
      
      Cuisson : 40 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Ingrédients
    - Pour 5 personnes
    - - 350 g de lentilles corail
      - 250 g de carottes
      - 1 petite branche de céleri
      - 2 oignons
      - 2 gousses d'ail
      - 1 cuiller à thé de cumin
      - 1 cuiller à thé de curry
      - 1 cuiller à café de gingembre râpé
      - 2 cuiller à soupe d'huile d'olive
      - 1 cuiller à thé de jus de citron
      - 150 cl d'eau
  - - Soupe de lentilles corail
    - Auteur C-cile 3 recette(s) publiée(s)
    - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Soupes et veloutés
    - 4 internautes ont noté cette recette :
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- Préparation
  
  Faire revenir le céleri, les oignons et l'ail émincé dans l'huile, ajouter les carottes coupées en rondelles, faire revenir 5 minutes.
  Pendant ce temps, laver et égoutter les lentilles.
  Ajouter les lentilles, 150cl d'eau, 1 pincée de sel, les épices, le citron. Couvrir et laisser cuire 30 minutes environ.
  Mixer, poivrer, servir chaud.
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- Les derniers commentaires
  - beautiful life 21/02/2011
    tres bonnes soupe pleine de saveur, ca change des soupes traditionnelles
  - Claire 09/02/2011
    Très bonne soupe! par contre, je ne l'ai pas mixée et c'était parfait!
  - Fernande 10/11/2010
    Très bonne et originale cette soupe. Devenue un classique pour moi
  - Hugues Henry 19/04/2010
    Cette soupe est délicieuse, rapide et simple à préparer. La description est ici concise mais complète. Je la recommande pour un jour de semaine et une envie de changer quelque chose dans ses menus. Super et merci.
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