• • 
    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 2 h 30 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 2 souris d'agneau
    • 1 gros oignon
    • 1 gousse d'ail
    • 2 cuillères à soupe de miel
    • 2 cuillères à soupe de thym
    • 1/2 litre de bouillon de volaille
    • sel, poivre
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• • Souris d'agneau confites au miel et au thym

  • Savez-vous comment cuisiner des souris d'agneau ? C'est très simple et vraiment bon. Il suffit de les faire dorer quelques minutes avec des épices et un peu d'huile d'olive. Puis laissez-les mijoter 2 bonnes heures dans un peu de bouillon, les souris d'agneau seront fondantes et parfumées... Un régal !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Pâques : gigot d'agneau & co

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Préparation

1. Pelez et émincez finement l'oignon. Hachez la gousse d'ail.
2. Faites revenir les souris d'agneau avec un filet d'huile d'olive, dans une cocotte bien chaude.
3. Ajoutez les oignons émincés, la gousse d'ail écrasée, le miel et le thym. Laissez cuire 10 min.
4. Couvrez avec le bouillon de volaille et laissez cuire 2h à couvert. Servez chaud avec de la semoule. Si vous préférez, déposez le couvercle de la cocotte et faites cuire 2h dans le four préchauffé à 180°C.