• • 
    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 30 min
    • Repos : 15 min

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour une vingtaine de sablés
  • • 100 g de farine
    • 50 g de beurre mou
    • 40 g de sucre
    • 1 jaune d'oeuf
    • 1 pincée de sel
    Pour le c?ur pistache :
    • 50 g de pistaches
    • 1 blanc d'oeuf
    • 20 g de sucre

• • Spirales sablées à la pistache

  • Très originaux, ces petits sablés feront fureurs sur votre table de Noël. A servir avec le café ou à offrir dans vos paniers gourmands !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Noël : les biscuits et mignardises à offrir

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Préparation

1. Mélangez la farine et le beurre mou. Ajoutez le sucre, le jaune d'oeuf et le sel, malaxez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laissez reposer 15 minutes au frais.
2. Mixez les pistaches avec le blanc d'oeuf et le sucre.
3. Etalez la pâte sablée en un rectangle de 3 mm d'épaisseur sur une feuille de papier cuisson.
4. Répartissez dessus la pâte de pistache.
5. Enroulez le rectangle sur lui même en vous aidant du papier cuisson. Formez un boudin.
6. Laissez prendre 30 min au congélateur.
7. Découpez en rondelles et déposez-les sur une plaque de cuisson.
8. Faites cuire 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C.