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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 5 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 250 g de boeuf haché
    • 2 échalotes
    • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
    • sel poivre
    • ketchup

• • Steak haché à la tomate

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Hachez très finement l'échalote.
2. Mélangez la viande, l'échalote et le concentré de tomate. Assaisonnez.
3. Façonnez la viande en la comprimant pour bien tasser, elle se tiendra mieux à la cuisson.
4. Saisissez les steaks à la poêle, cuisez 2 à 5 minutes selon le degré souhaité.
5. Retournez les très délicatement, cuisez à nouveau de 2 à 5 minutes.
6. Décorez ensuite les steaks avec du ketchup, des haricots verts, etc.