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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 30 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 150 g de farine
    • 1 oeuf
    • 40 g de beurre demi-sel mou
    • 20 g de sucre
    • 3 pommes
    • 80 g de cassonade
    • 30 g de beurre fondu
    • 50 g de raisins secs
    • 40 g de noix hachées

• • Strüdel aux pommes et aux raisins secs

  • Le strudel est une spécialité d'Europe centrale (Autriche, Allemagne). C'est une pâtisserie composée d'une pâte feuilletée (ou pâte filo) roulée en cylindre, garnie d'un mélange de pommes hachées et de raisins secs.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Mélangez la farine avec le beurre mou, l'oeuf battu et le sucre. Formez une boule de pâte et placez-la ½ h au réfrigérateur.
2. Pendant ce temps, pelez les pommes, ôtez le coeur et émincez-les en tous petits cubes. Ajoutez la cassonade, le beurre fondu et les fruits secs.
3. Étalez la pâte en un fin rectangle. Déposez la garniture et refermez la pâte pour former un boudin.
4. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 210°C.