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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 5 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 250 g de couscous
    • 25 cl d'eau
    • 1 cube de bouillon
    • 3 belles tomates
    • 1/2 concombre
    • 2 citrons
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
    • 3 cuillères à soupe d'huile de colza
    • 2 cuillères à soupe de gomasio
    • 1 poignée de graines de tournesol
    • 1 poignée de graines de courges

• • Taboulé aux tomates, concombre et graines

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Faites chauffer l'eau avec le cube de bouillon. Versez-la sur la semoule dans un saladier. Couvrez avec une assiette et laissez reposer 10 min. Puis égrenez la semoule avec une fourchette pour bien détacher les grains.
2. Coupez les tomates en dès et le concombre en rondelles.
3. Versez-les sur la semoule avec le jus de citron, les 2 huiles et le gomasio.
4. Ajoutez les graines, assaisonnez et laissez reposer 2 heures au minimum, le temps que la semoule absorbe le jus des légumes.
5. Servez bien frais, avec quelques graines germées.