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- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
- Repos : -
- Ingrédients
- Pour 2 personnes
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- 250 g de tagliatelles (0,55 lbs)
- 1 filet de saumon frais d'environ 200 g (0,45 lbs)
- 15 cl de crème fraîche allégée (5/8 tasse)
- une noix de beurre
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de muscade
- parmesan râpé
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Tagliatelles aux dés de saumon frais
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Auteur
Odelices
2064 recette(s) publiée(s)
Voir son blog/site - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Recettes pour deux, Saint-Valentin : recettes gourmandes pour deux
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7 internautes ont noté cette recette :
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Préparation
Faites bouillir une grande casserole d'eau.
Coupez le filet de saumon en petits morceaux.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez la crème. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez les dès de saumon.
Salez l'eau des pâtes, ajoutez un filet d'huile d'olive et versez les pâtes.
Salez et poivrez le saumon. Ajoutez un peu de muscade.
Egouttez les pâtes. Disposez-les dans deux assiettes individuelles et nappez-les de la sauce au saumon. Saupoudrez de parmesan râpé.
Servez immédiatement.
Variante : remplacez le saumon frais par du saumon fumé. Faites chauffez le beurre et la crème seuls, versez-les sur les pâtes et parsemez de dès de saumon fumé. -
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Commentaires
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Les derniers commentaires
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VIVI 27/06/2011
miam
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Zoé 30/03/2011
c'est delicieux
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Camille 23/03/2009
cette recette est excellente ! mes deux fils ont adorés même mon adolescent de 16 ans qui n'aime pas le poisson !!
je conseille ce mariage pâtes + poisson au maman qui ne savent pas quoi faire pour que leurs enfants mangent ENFIN du poisson !!! -
Nathy 15/06/2006
Cette recette est très facile à réaliser, et très bonne. Personnellement, dans la préparation je rajoute du bouquet garni au lieu du parmesan. C'est excellent!! Tout le monde apprécie ce délice.
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Laurence 19/02/2004
Simple et hyper rapide, elle fut très appréciée. J'ai simplement fait quelques modifications à savoir: j'ai fait dorer à sec les dés de saumon, j'ai jeté le gras rendu et mis la crème (sans beurre).
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Possamai 17/12/2003
J'ai préparé des macaronis (faute de tagliatelles) au saumon, sauf que j'ai ajouté à mes pâtes un fond de brocolis que j'avais au congélateur. Un régal !
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Sand 04/06/2003
Mon mari a apprécié d'autant plus qu'il est habitué à manger des féculents avec mon régime. Très très bonnes et j'en profite pour dire aux filles qu'elles la fassent, elles ne seront pas déçues ni leurs maris.
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VIVI 27/06/2011
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