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- Préparation : 15 min
- Cuisson : -
- Repos : -
- Pour 6 personnes
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- 200 g d'olives noires dénoyautées
- 1 gousse d'ail
- 2 filets d'anchois
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
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- Tapenade d'olives noires
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La tapenade se congèle assez mal. Pour la conserver, placez-la dans un bocal au réfrigérateur avec un filet d'huile à la surface. Pour une meilleure conservation, pensez à stéréliser vos pots !
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Auteur
Odelices
1990 recette(s) publiée(s)
Voir son blog/site - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Provence
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Mixez séparément les olives, les anchois rincés, les câpres et la gousse d'ail pelée.
Mélangez le tout dans un bol. Ajoutez l'huile d'olive.
Réservez au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Vous pouvez la servir sur des morceaux de pain frais ou des pains de mie. -
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Les derniers commentaires
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lamia 16/04/2011
très facile a faire et très bon a manger
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Sonia 21/12/2010
effectivement je l'ai essayé avec en plus un peu de tomate c'est délicieux.
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LOVELY 13/11/2010
TROP BONNE ET APPETISSANTE
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Jackie 16/09/2010
Super bonne !
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Liliane 12/07/2010
Simple à faire et très bonne
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Frédéric 30/01/2010
Très bonne recette que j'ai faite plusieurs fois.
Je me suis permis de la modifier en prenant des olives a la grecque et en rajoutant du tabasco ce qui permet de relever un peu le gout. Essayez, c'est assez sympa! -
Leo1965 25/08/2008
Elle est très bonne tous mes copains l'ont aimé et m'ont demandé la recette.
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Elie 12/05/2007
Je suis du Canada et je suis tomber sur cette recette par hasard!!! Je l'ai essayé elle est très bonne et légère seulement j'ai ajouté du thym et un demi citron.
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Samania 20/08/2006
C'était ma première recette de tapenade. Je n'ai rien changé à la recette et c'était délicieusement bon! Merci Marie-Laure.
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Josépha 08/06/2006
Votre recette est excellente. Prenez un rouleau de pâte feuilletée, étalez-le, enduisez généreusement de cette tapenade, roulez des deux bords jusqu'au milieu, enveloppez de papier sulfurisé, mettez 1/2 heure au congélo. pour le durcir, ce sera plus facile pour le couper en tranche fines, enfournez 15 minutes. Vous avez des palmiers délicieux pour l'apéro.
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Caroline 28/03/2005
J'en ai fait ce midi pour l'apéro. C'est vachement bon, nettement meilleur que celle vendue dans le commerce. Extrêmement rapide et facile à faire.
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Armelle 05/04/2004
Délicieuse aussi ! Je la préfère à celles du commerce. Celle-ci est plus légère et on s'est régalé. Encore merci.
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lamia 16/04/2011
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