• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : -
    • Repos : 1 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 6 noix de Saint-Jacques
    • 120 g de chair d'ananas frais
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
    • Sel, poivre

• • Tartare de noix de Saint-Jacques à l'ananas

  • Parfois les meilleures recettes naissent avec le plus grand des hasardsÂ… Voulant faire un tartare de coquille Saint-Jacques avec des petits dès de mangue, je suis passée chez Picard prendre un sachet de mangues surgelées. Je prends rarement des produits surgelés, mais la mangue de Picard reste une exception car je la trouve vraiment délicieuse. Et au moment de réaliser la recette, je m'aperçois que j'ai pris de l'ananas ! J'ai donc testé l'association ananas et noix de Saint-Jacques. Le résultat est surprenant : mes invités ont adorés !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
  • • Imprimer
      la recette
    • Envoyer à
      un(e) ami(e)
    • Favoris
  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Noël : verrines festives !

Abonnez-vous gratuitement
à notre newsletter !

Préparation

1. Emincez finement les noix de Saint-Jacques en petits cubes.
2. Coupez la chair d'ananas en petits cubes.
3. Mélangez tous les ingrédients et réservez 1 h au frais avant de servir dans 2 verrines.