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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : -
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • • 100 g saumon fumé (coeur de filet)
    • 100 g haddock (non poché)
    • 100 g thon fumé
    • 1 /4 d'oignon rouge
    • 1/2 pomme granny smith
    • 2 cs d'aneth frais
    • 2 cs de coriandre feuille
    • des oeufs de truite (facultatif)
    • un filet d'huile d'avocat (ou une autre huile douce en saveur)
    • citron

• • Tartare de poissons fumés à la pomme verte, coriandre et aneth

  • Une recette ultra simple et rapide, mais haute en saveurs et en couleurs ! La liste des poissons utilisés n'est pas fixe, n'hésitez pas à utiliser du flétan, de l'espadon, de la truite fumée, ...

  • Auteur Vanessa 204 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Noël : verrines festives !

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Préparation

1. Détailler le poisson en tout petits dés (5mm maximum) et l'oignon.
2. Faire de même avec la pomme et verser un filet de jus de citron par-dessus de façon à ce qu'elle ne noircisse pas.
3. A l'aide d'un couteau, hacher les herbes grossièrement.
4. Réunir les ingrédients dans un bol et verser l'huile. Mélanger délicatement et dresser dans de jolies coupelles en verre.