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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 35 min
    • Repos : -

    Difficulté
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  • Pour 6 personnes
  • • 1 pâte brisée
    • 130 g de cassonade
    • 4 gros oeufs
    • 20 cl de bière blonde
    • 30 g de beurre fondu
    • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• • Tarte à la bière

  • La tarte à la bière est une délicieuse recette traditionnelle du nord. La garniture est moelleuse et agréablement parfumée à la bière. Parmi mes invités, même ceux qui ne boivent jamais de bière l'ont adoré !

  • Auteur Odelices 1990 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Cuisine des ch'tis, Quiches et tartes, Pique-nique !

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1. Déroulez la pâte et foncez-en un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette.
2. Répartissez la cassonade sur le fond de tarte.
3. Dans un saladier, battez les oeufs avec un fouet. Incorporez la bière, le beurre fondu et la crème.
4. Versez ce mélange sur la pâte à tarte.
5. Faites cuire environ 35 min dans le four préchauffé à 200°C.