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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 1 h 10 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • • 500 g de carottes
    • 2 oignons
    • 4 oeufs
    • 1/2 bouquet de coriandre ciselée
    • 100 g d'emmental râpé
    • sel, poivre
    • 1 pâte brisée
     

• • Tarte à la carotte et au fromage

  • Une recette proposée par Céline pour le pique-nique orange.

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Préparation

1. Pelez les carottes et râpez-les finement.
2. Pelez et émincez finement les oignons. Faites-les cuire 5 min dans une sauteuse avec un filet d'huile. Lorsqu'ils sont tendres, ajoutez les carottes et laissez cuire 5 min à couvert.
3. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez les légumes, les herbes fraîches et la moitié du fromage. Salez et poivrez.
4. Etalez la pâte dans un moule à tarte.
5. Répartissez la préparation et couvrez avec le fromage restant.
6. Faites cuire 50 min dnas le four préchauffé à 180°C.