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Oh là là ! Qu’est-ce qu’elle est bonne cette tarte ! Avec son petit goût de châtaigne… Difficile de ne pas en reprendre. Attention de ne pas trop la cuire, elle risquerait d’être sèche.
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 250 g de marrons cuits et pelés
- 150 g de sucre roux complet
- 1 pâte sablée
- 3 oeufs
Préparation
pour Tarte à la châtaigne
1. Faites cuire les marrons grossièrement coupés avec le sucre et 10 cl d’eau pendant 5 min. Mixez le tout finement.
2. Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte de 24 ou 26 cm de diamètre.
3. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Ajoutez les jaunes à la crème de marrons refroidie.
4. Battez les blancs d’oeufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
5. Versez le mélange sur la pâte à tarte et faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 200°C.
Est-ce qu’on peut utiliser des marrons entier en boite, ou de la purée de marrons (non sucrée)? Merci.
Bonjour Isabelle, je vous remercie pour votre commentaire et vous conseille d’utiliser des marrons entiers en boîte cuits et pelés, belles fêtes de fin d’année 😉
remplacez les jaunes d’oeufs par une bonne grosse cuillere de creme epaisse ne pas trop affermie les blancs en neige pour ceux qui ne trouvent pas tres gouteux poivre blancs et autres cannelle muscade etc une pincee de gros sel gris et utiliser de la creme toute prete …
Merci beaucoup pour vos conseils !
Bonjour,
J aie suivie votre recette ,avec des châtaignes fraîches,mais je trouve qu’elle n’a pas le goût de la châtaigne, pouvez vous m ‘expliquez pourquoi.
Merci
très facile et délicieux
C’est absolument délicieux !
Bonjour,
Je suis ravie de voir que la recette vous convient et vous régale !
Belle journée à vous