• • 
    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 40 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • • 1 pâte brisée (la faire avec 150 g de farine)
    • 1 recette de pâte magique (une moitié de recette suffit)
    • 3 cuillères à soupe d'amande en poudre
    • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
    • 500 g d'abricots
    • 200 g de sucre
    • 1/2 fève tonka (facultatif)

• • Tarte à la confiture d'abricots et fève tonka

  • Une recette proposée pour le jeu A Vos Casseroles #32.

  • Auteur Iza 10 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
  • • Imprimer
      la recette
    • Envoyer à
      un(e) ami(e)
    • Favoris

Abonnez-vous gratuitement
à notre newsletter !

Préparation

Pour la confiture :

1. Choisissez des abricots bien mûrs. (500 g pour moi) Coupez-les en morceaux.
2. Passez les fruits au robot avec un filet de jus de citron.
3. Versez la purée obtenue dans une casserole. 
4. Versez 200 g de sucre en poudre dans la casserole.
5. Ajoutez 1/2 fève tonka râpée.
6. Faites cuire doucement jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous dans la purée d'abricot puis faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ en tournant régulièrement avec une cuillère en bois. Vérifiez la cuisson de la confiture en laissant tomber une goutte dans une soucoupe. Elle doit restée figée. Verser la confiture dans un pot bien propre.
 
Pour conserver la confiture : fermez puis mettre le pot à l'envers 24 heures à température ambiante. Cette confiture se conserve au moins 15 jours au frigo.
 

Pour la tarte :

1. Abaisser la pâte brisée sur une feuille de papier de cuisson. et garnir un moule à tarte.
2. Verser sur le fond de tarte un mélange de sucre en poudre et d'amande en poudre ( le sucre n'est pas necessaire si la confiture est normalement sucrée).
3. Verser la confiture d'abricot sur le fond de tarte.
4. Poser sur la tarte les fleurs découpées à l'emporte-pièce dans la pâte magique.
5. Saupoudrer les fleurs de sucre en poudre ( encore une fois ce n'est pas la peine si la confiture est normalement sucrée). J'ai aussi redécoupé la pâte sur les bords. Faire cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.