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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 45 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 1 pâte feuilletée
    • 200 g de maroilles
    • 600 g de pommes de terre
    • 20 cl de crème légère
    • sel, poivre

• • Tarte au maroilles et pommes de terre

  • Auteur Margot 43 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Cuisine des ch'tis

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Préparation

1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Faites-les cuire 10 min dans un grand volume d'eau bouillante salée, puis égouttez-les.
2. Etalez la pâte feuilletée au fond d'un moule à tartes. Répartissez les pommes de terre dessus, salez. Arrosez de crème.
3. Grattez la croute du maroilles, sans l'enlever, pour ôter le dépôt rose qu'il y a dessus. Il donne de l'amertume et risquerai de nuire à la tarte. Découpez le maroilles en fines lanières et répartissez-les sur la tarte. Saupoudrez de poivre moulu.
4. Faites cuire 35 min à 180°C.