• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 35 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 à 8 personnes
  • • 15 asperges
    • 2 ?ufs
    • 20 cl de lait
    • 1 pâte brisée
    • 40 g de bresaola
    • sel poivre

• • Tarte aux asperges vertes et bresaola

  • Le menu de Pâques a toujours lieu au printemps. On a envie de verdure, de fraicheur. Voici une petite entrée délicieuse !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Pâques, Quiches et tartes

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Préparation

1. Épluchez les asperges. Faites bouillir un grand volume d'eau salé et plongez-y les asperges durant 1 minutes afin d'en fixer la chlorophylle.
2. Dans un bol, battez les oeufs avec le lait, du sel et du poivre.
3. Préchauffez le four à 180°C. Étalez votre pate brisée et placez la dans un moule à tarte beurré.
4. Répartissez les tranches de bresaola coupées en petits morceaux.
Disposez les asperges de façon à répartir équitablement les têtes et les tiges.
Versez l'appareil à quiche sans bousculer les asperges.
Enfournez pour 35 minutes environ.