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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 1 h
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 1 pâte brisée ou feuilletée
    • 4 carottes
    • 250 g de lardons
    • 2 cuillères à café de cumin
    • 70 g de brousse ou de crème épaisse
    • Sel, poivre

• • Tarte aux carottes et lardons

  • Afin de fêter le rendu du mémoire de fin d'études, j'ai réalisé cette tarte pour notre pique-nique. Elle a eu un succès fou !
    
    Elle vient du blog de Mijo. Je vous invite à aller y faire un tour.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Quiches et tartes, Pique-nique !

  • 8 internautes ont noté cette recette :

    

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Préparation

1. Pelez les carottes et faites-les cuire 20 à 30 minutes dans un grand volume d'eau salée.
2. Dans un saladier, réduisez les carottes en purée avec le brousse, le cumin, le sel et le poivre.
3. Dans une poêle, sans matière grasse, faites dorer les lardons. Jetez la graisse et réservez.
4. Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C).
5. Etalez votre pâte dans un moule à tarte. Disposez sur votre fond de tarte, les carottes puis les lardons.
6. Enfournez environ 20 min.