• • • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • 
  • Pour 8 personnes
  • • 1 pâte brisée sucrée
    • 4 oeufs
    • 250 g de sucre roux
    • 55 g de beurre
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 2 cuillères à soupe de farine
    • 300 g de cerneaux de noix
• • Tarte aux noix

  • Dans le train gourmand nous amenant au Salon du livre gourmand à Périgueux, les élèves de l'école de Savignac nous ont servi un petit repas. Voici la recette de la tarte aux noix. Je l'ai trouvée à peine un peu sèche mais comme elle était servie avec de la crème anglaise, c'était parfait.

  • Auteur Odelices 1633 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
  • • Imprimer
      la recette
    • Envoyer à
      un(e) ami(e)
    • Favoris
  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Quiches et tartes

Abonnez-vous gratuitement
à notre newsletter !

Faites cuire à blanc la pâte brisée sucrée dans un moule à tarte.
Mélangez les oeufs, le sucre roux, le beurre fondu, l'extrait de vanille et la farine.
Hachez grossièrement la moitié des 300 g de noix et répartissez-les sur le fond de tarte.
Versez le mélange à base d'oeufs dans le moule, puis parsemez-le avec les noix restantes.
Faites cuire à 200°C pendant 10 minutes puis réduisez la température à 170°C et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes.