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    • Préparation : 25 min
    • Cuisson : 40 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 à 8 personnes
  • • 1 kg d'oignons (bio si possible)
    • 2 cuillerées de fromages blanc
    • 100 g de fromage à râper
    • 2 oeufs
    • 1 pâte brisée (non surgelée si possible)
    • sel poivre du moulin et noix de muscade
    • une larme d'huile d'olives
    • un tit chouia de beurre

• • Tarte aux oignons de Bleck le rock

  • Dimanche dernier, j'étais en famille pour fêter mes 25 ans et pendre ma crémaillère. La famille devenant de plus en plus grande, j'ai opté pour un buffet avec des petites choses faciles à manger sans couvert : des terrines, des cakes, des tartes, des petites bouchées… J'ai choisi la recette de tarte à l'oignon de Bleck le rock sur le forum d'Ôdélices. C'est une petite recette hyper simple et vraiment bonne. Merci Bleck ! Ta recette est "LA recette du forum" du mois d'octobre 2008, tu remportes le livre Bollyfood, la cuisine indienne de la collection Ôdélices. Proposez vous aussi vos recettes sur le forum, avec ou sans photo, et gagnez peut-être un des livres de la collection odelices.

  • Auteur Bleck-le-rock 2 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Quiches et tartes

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Préparation

1. Eplucher les oignons et les émincer, les mettre à chauffer tout doucettement dans une sauteuse avec le mélange huile/beurre, remuer régulièrement, les oignons vont "transpirer" devenir translucides, il ne faut pas qu'ils brunissent.
2. Pendant ce temps : préparer votre "appareil" dans un "cul de poule" fouetter les oeufs, saler poivrer, muscader à votre goût, ajouter le fromage blanc.
3. Ajuster la pâte à votre moule favori "si c'est un moule qui vous convient un tout petit peu moins bien... ça peut très bien fonctionner également, mais il faut toujours chercher à se faire plaisir !"
4. Y déposer les oignons quasiment compotés, ajouter l'appareil et râper le fromage juste avant d'enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant une trentaine de minutes.
 
Le conseil de Bleck : vous pouvez servir tiède avec une bonne salade et ça fait repas sympathique. Le fromage à râper ça peut être tout simplement les croutes de fromage plus trop glamour pour être présentées à une tablée du dimanche midi.