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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 40 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 1 pâte feuilletée
    • 80 g de tapenade
    • 2 oignons
    • 4 tomates moyennes
    • huile
    • sel, poivre

• • Tarte aux oignons, tomates et tapenade

  • Pour participer au jeu Partagez vos recettes de famille, proposée par Inoule, j'ai cherché quels étaient les ingrédients me rappelant mon enfance. Difficile de choisir parmi tant de produits mais je dirais les crottins de chèvre, les melons de cavaillon et la tapenade ! Et oui, c'est la Provence. D'ailleurs, la tapenade est une des premières recettes que j'ai réalisée, quand j'ai commencé à cuisiner. La tapenade verte ou la tapenade noire, à vous de choisir votre préférée. Cette petite pâte à tartiner à l'olive parfume agréablement les plats, j'aime beaucoup l'utiliser. La voici par exemple dans une tarte aux oignons et tomate.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Quiches et tartes, Pique-nique !

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Préparation

1. Répartissez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et badigeonnez-la de tapenade.
2. Pelez et émincez finement les oignons. Faites-les fondre sur feu moyen, avec un peu d'huile, pendant 5 à 10 min. Emincez les tomates en rondelles.
3. Répartissez les oignons puis les rondelles de tomate sur la tarte. Salez et poivrez.
4. Faites cuire environ 35 min dans le four préchauffé à 180°C. Servez chaud ou froid.